На этот раз по вашим просьбам печем домашний хлеб без дрожжей и без молочных продуктов, скажу сразу, что данный вид выпечки не стоит сравнивать с белым дрожжевым хлебом, так как это совершенно другой набор продуктов. Перечислю все плюсы данного домашнего хлеба в духовке без дрожжей: не нужно замешивать тесто руками; ждать подъем теста; можно разнообразить вкус другой мукой или делать хлеб только из белой муки; хранится хорошо; хватает надолго (сытный и плотный); подходит для постного меню и для людей...

Для начала маленькое вступление,как я до такого дошел. (Рецепт универсален.Очень хорошо в хлебопечке.Можно и в духовке) Почти 10 лет жил в Китае. С хлебом там..Ну так себе. А Бородинского ,нашего,так просто нет. Многие делают попытки испечь.И я тоже не раз пытался.Но результат был то чуть лучше,то чуть хуже...И попытки я оставлял.Но вот как-то совсем стало невмоготу.Собрал весь опфт ошибок и выдаю вам рецепт,который без скромности скажу считаю лучшим.оттачивал я его год.И так начинаем...А для начала покажу результат...