Как вы уже знаете, эксперименты на кухне, моё всё! Вот и сегодня я решила испечь десертный ржаной Тирольский хлеб, который любит вся моя семья, дополнительно исполнив пожелания: "Чтоб было побольше орехов и сухофруктов". Для того, чтобы хлеб хорошо взошел я изменила в классическом рецепте количество дрожжей, сорт муки, и ее количество. Также я взяла грецкие орехи вместо миндаля и добавила курагу. Мой измененный рецепт: Хорошо промываем сухофрукты под проточной водой, затем заливаем несколько раз кипятком...
Всем добрый день! Испекла сегодня любимый хлеб моих домашних - ржаной с сухофруктами и семечками. Когда-то мы покупали похожий в магазине, только вот сухофруктов там было гораздо меньше, а стоил дорого, потом и вовсе пропал. Ну пропал и пропал, сама испеку и "начинки" не пожалею. Конечно, это хлеб скорее десертный, не к щам его подавать. Вот со сливочным маслом или с сыром очень вкусно. А можно и безо всего к чаю кусочек отрезать. Вместо семечек можно взять орехи, в магазинном, насколько помню, был фундук...