А вы пробовали подобный хлеб? Чиабатта - это итальянский хлеб длительного брожения с большими дырочками, хрустящей корочкой и удивительным ароматом. Чиабатту можно легко узнать по знаменитой плоской форме, напоминающей тапочек. В переводе с итальянского слово «Сiabatta» звучит как «тапок». Готовиться этот хлеб примерно 12 часов. Именно в течение этого времени тесто бродит и приобретает слегка заквасочный вкус. Клейковина в тесте усиливается, благодаря чему и получается знаменитый мякиш внутри с прикольными дырочками разного размера...