Я экспериментирую с хлебом. Мы всегда печём сами, поэтому прежде чем испечь, надо попробовать его. Нашла во ВкусВилле интересный хлеб "Живые зерна". Делается из пророщенной пшеницы, на закваске. И знаете...

Вариант 1 Итак, для начала нужна закваска Проращиваем в течение 2 суток зерна пшеницы (все зависит от температуры), пока не появятся белые хвостики (1-2 см). Перемалываем зерна (можно просто растолочь). Добавляем горсть муки, сахар и воду (все на глаз), перемешиваем до консистенции сметаны. Ставим будущую закваску в тепло и ждем, пока скиснет. Закваска должна немножко приподняться благодаря брожжению (раза в два). Приготовление теста Нашу закваску размешиваем со стаканом воды (можно больше,...