🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞 Кукурузный хлеб  Опара: Закваска нутовая 30гр  Вода 150гр  Мука нутовая 120гр  Делаем опару: в миску кладём закваску,льем воду и муку нутовую. Накрываем влажным полотенцем(чтоб не было сухой корочки) оставляем для ферментации,пока не увеличится вдвое.Примерно 8-12часов в зависимости от температуры в помещении. Особенность хлеба на закваске в том,что — он долго расстаивается , особенно, когда речь идет о безглютеновом хлебе. Чем дольше расстойка, тем пышнее хлеб, но и тем кислее получается хлеб...