На этот раз по вашим просьбам печем домашний хлеб без дрожжей и без молочных продуктов, скажу сразу, что данный вид выпечки не стоит сравнивать с белым дрожжевым хлебом, так как это совершенно другой набор продуктов. Перечислю все плюсы данного домашнего хлеба в духовке без дрожжей: не нужно замешивать тесто руками; ждать подъем теста; можно разнообразить вкус другой мукой или делать хлеб только из белой муки; хранится хорошо; хватает надолго (сытный и плотный); подходит для постного меню и для людей...

С появлением домашних хлебопечек выпекать хлеб стало возможным в домашних условиях. Стоит ли говорить, что такой продукт всегда свежий, вкусный и что самое главное натуральный. При этом экологичность хлеба можно повысить, используя вместо современных добавок, дрожжей и разрыхлителей закваску собственного приготовления. Приготовив ее всего один раз, ею можно будет пользоваться сколько угодно времени, конечно, не забывая добавлять нехитрые компоненты. Состав для закваски: Рецепт закваски: Готовят «вечную» закваску в чистой стеклянной банке, объемом в 1,5 литра...