Многие люди, когда слышат слово хаш, представляют себе холодец, а вернее горячий холодец. Отчасти они правы, но для меня это абсолютно другое индивидуальное блюдо, которое необходимо готовить и употреблять исключительно в зимний период. Как говорят армяне, являющиеся прародителями хаша, его необходимо кушать в месяцы, в которых присутствует буква Р, т.е. с сентября по март. Я готовлю хаш, когда за окошком снег и мороз, тогда он кажется наиболее вкусным, согревает тело и душу. Я не буду здесь подробно...
Хе можно приготовить из любого мяса, рыбы и даже из овощей. Существует ошибочное мнение, что хе готовится исключительно из сырых продуктов. Рыбы или мяса. Но это не так. Хе можно приготовить из вареного или жареного мяса, субпродуктов, отварных или бланшированных овощей.
Предлагаем Вашему вниманию простой и вкусный рецепт - хе из свиной рульки.
Рецепт
Вареная рулька - 500 гр.
Лук репчатый - 150-200 гр.
Перец сладкий мелкий - 2-3 шт.
Кинза - 1 пучок
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль - 0.5 ст.л или по вкусу
Сахар - 1/3 ст...