Мы продолжаем с вами подготовку к празднику 8 марта. Сегодня я хочу поделиться с вами самым лучшим рецептом приготовления хачапури по-аджарски. Это блюдо по праву можно отнести к праздничным блюдам. Ведь недаром этот пирог был признан памятником нематериального культурного наследия Грузии...

1. Замешиваем тесто и оставляем его на некоторое время, чтобы оно поднялось и не прилипало к доске. На один хачапури отмеряем 200 г теста, присыпаем доску мукой и приступаем к основной работе. 2. Раскатываем тесто скалкой. Формируем его в виде красивой лодочки, заворачивая края в центр. Внутрь теста выкладываем начинку. Вместе с сулугуни можно использовать крестьянский сыр и моцареллу и, при необходимости, добавить сливочное масло. 3. Начинку распределяем по всему хачапури, особенное внимание уделяя краям теста...