Кавказская выпечка отличается своими непревзойденными вкусовыми характеристиками. Но, к сожалению, не все ее умеют готовить. Есть простой рецепт, который получится у каждой хозяйки, - это ленивые хачапури на кефире. Традиционные лепешки с сыром готовятся на дрожжевом тесте. А основа упрощенного варианта выпечки готовится на кефире. Она замешивается за считанные минуты. Кроме того, ленивые хачапури жарятся на сковороде. Поэтому рецепт можно взять для случая, когда «гости на пороге». Для приготовления основы нам потребуется кефир средней жирности...

Приготовление: 1. В кефир добавляем соль, соду, перемешиваем, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром. 2. Добавляем яйца, молоко и взбиваем все венчиком. 3. Добавляем сыр, натертый на крупной терке, перемешиваем и всыпаем муку. Тесто получается густоватое, вязкое, медленно сползает с лопатки. 4. Сковороду смазываем растительным маслом. Ложкой выкладываем тесто, разравниваем по сковороде и жарим лепешки с двух сторон до золотистого цвета (с каждой стороны ~ по 5 минут, под крышкой, на маленьком огне)...

Здравствуйте, друзья. Завтрак-важный прием пищи.Вполне на завтрак подойдет хачапури. Сегодня его приготовим всего за несколько минут. ********************************************************************************* Ингредиенты:укроп — 10 гр., петрушка — 10 гр., зеленый лук — 10 гр., яйца — 1 шт., кефир — 300 мл., твердый сыр — 100 гр., соль, перец — по вкусу, сода — 0,5 ч. ложки, мука — 100 гр. Начнем. Натереть сыр на мелкой терке. Мелко нарезать укроп, петрушку и зеленый лук. В миску разбить 1 яйцо, добавить сюда перец и соль по вкусу...