Когда хочется хачапури, и нет времени на приготовление теста, я использую покупное слоеное тесто, которое всегда держу в морозильнике на этот случай. Годится и дрожжевое, и бездрожжевое слоеное тесто....

Хачапури с сыром – вкусная выпечка, ароматная и хрустящая, пришедшая к нам из грузинской кухни. Она выручает, когда нужно организовать перекус, и может быть полноценным блюдом на завтрак, обед или ужин. Хозяйка может включить фантазию, выбирая произвольно форму хачапури (квадратная или треугольная), определяясь с видом сыра в начинке и при желании добавляя туда различную зелень и другие ингредиенты. Неизменным остаётся только слоёное тесто – именно оно делает выпечку такой нежной и хрустящей...