Ингредиенты : Красная смородина - 2 кг; Сахар - 1 кг; Винный уксус 5 % - 200 мл;

Кетчуп из красной смородины Сегодня я с вами поделюсь рецептом вкуснейшего кетчупа с пряностями. Нам нужны: - 2 кг.красной смородины, - 1 кг.сахарного песка, - 1 ст.уксуса, - 1 ст.л.корицы, - 2 ч.л.гвоздики, - 1 ч.л. черного душистого перца, Приготовление: Ягоды смородины перебираем, моем, даем время стечь воде, удаляем плодоножки и посторонние примеси.Засыпаем сахарным песком.Добавляем пряности и уксус.Кастрюлю со смородиной ставим на огонь, доводим до кипения и варим 20-25 минут, помешивая деревянной ложкой чтобы не пригорела...

У каждой хозяйки свой рецепт приготовления кетчупа. У меня свой рецепт, по которому готовлю уже много лет. Настоящий кетчуп получается густой и с небольшой кислинкой. Для этого в кетчуп при варке добавляют искусственный загуститель или фрукты, сливу, красную смородину или алычу. Я использую именно алычу, в ней очень много мякоти, как раз что надо для густоты кетчупа. Мой рецепт довольно простой. ингредиенты: • Томаты- 2,5 кг • Чеснок- 6 зуб • Лук-100 г • Алыча- 650 г • Кинза- 0,5 ч л • Лавровый...