Каварма — это блюдо, история которого тесно переплетена с историей кочевых народов Центральной Азии. Точный его происхождение установить сложно, так как подобные способы приготовления мяса на открытом огне существовали у многих кочевых племен. Однако, современная каварма, которую мы знаем, сформировалась в основном в кухнях Средней Азии (Узбекистан, Казахстан, Киргизия и др.), где она стала одним из самых популярных и любимых блюд. Название "каварма" происходит от тюркского корня, означающего "жареное мясо"...

Каварма или кавурма – популярное блюдо балканской кухни. У кавармы много рецептов, ее даже подают по-разному – горячей или холодной. Традиционно каварму готовили из баранины, но в наши дни часто используют свинину или курицу. У этого блюда много разновидностей. По этому рецепту каварму несложно приготовить дома. Для приготовления кавармы по этому рецепту понадобятся два горшочка объемом около 500 мл...