Но наряду с обычным рецептом есть рецепт, где манку перед варкой предварительно обжаривают. Из-за обжаривания манка приобретает сильный аромат и розоватый цвет. Крупинки обжаренной манки после отваривания не склеиваются в однородную массу, а ощущаются при еде отдельными крупинками. При желании при приготовлении можно добавить немного орехов, лучше всего фундука или миндаля. Кедровые орешки после разваривания чувствуются слабо, а грецкие лучше вообще не использовать. Если слегка изменить этот русский рецепт манной каши, то получится рецепт турецкого десерта...