Классическая гурьевская каша почти 200 лет украшает меню лучших ресторанов не только в России, но и в других странах. Автор ее – крупный сановник XIX века Д.А. Гурьев. По существу он сам изобретал новые блюда, которые по его указаниям готовили на кухне. Ингредиенты: 0,5 стакана манной крупы, 2,5 стакана молока, полстакана измельченных грецких орехов в смеси с цукатами, по 2 ст.л. сахара и сливочного масла, 2 яйца, соль, ваниль. Для соуса: 10 абрикосов (на худой конец замените консервированными или замоченной курагой), 2 ст...

Рецепт быстрой гурьевской каши Рецепт не требует больших временных затрат и вполне заменит классический способ приготовления сладкой каши. Нам понадобятся: - 1 стакан манной крупы; - 400 мл цельного молока; - 400 мл сливок жирностью от 30%; - 150 гр сахара; - щепотка соли; - 50 гр сливочного масла; - ваниль; - 3 средних яйца. Для прослойки: - 400 гр клубники; - 100 гр лепестков миндаля; - мёд Сварим манную кашу на молоке и 300 мл сливок с сахаром и солью. Добавим масло и ваниль, перемешаем, накроем крышкой и оставим на 10 мин...