В предыдущих статьях мы рассмотрели свойства бета – каротина, а также узнали о том, чем полезен бета – каротин для нашего организма. Теперь пришла пора узнать, в чем содержится бета — каротин (провитамин А), а также какова суточная норма бета — каротина. В приведенной ниже таблице представлен список натуральных источников провитамина А. Таблица. Продукты, содержащие бета – каротин Как видно из приведенной выше таблицы, лидером по содержанию бета – каротина является морковь. Причем каждому сорту моркови соответствует свой показатель провитамина А...

Все знают, что есть фрукты и овощи надо потому, что в них много витаминов. Особенно важными считаются витамины С и А. Их недостаток можно восполнить, если есть определенные продукты. Какие? Каротин — оранжевый пигмент из группы каротиноидов с формулой С40H56. Содержится в листьях всех растений, а также в корне моркови, плодах шиповника и является провитамином витамина А, который в первую очередь необходим для защиты клеток от повреждения свободными радикалами. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е160a...