Это тот редкий случай, когда покупная квашеная капуста с рынка даже лучше домашней. А домашней-то у меня как раз и нет! Так что все складывается удачно, покупаю капусту на рыночном прилавке с соленьями. Как приготовить рульку, я рассказала вот тут: Она запекается долго, этого времени с лихвой хватит, чтобы параллельно потушить капусту, тем более, что это проще простого. Начнем с лука. Рыночная капуста всегда нашинкована длинными тонкими полосочками. Я такую нарезку не очень люблю, но, раз уж она такова, лук режу тоже длинными полосочками, в рифму...

Очень удобный в приготовлении рецепт с превосходным результатом! Вам понадобятся следующие ингредиенты *: * — для приготовления понадобится чугунный или алюминиевый казан объемом 4 — 6 л. Рульки помойте и тщательно почистите шкурку острым ножом до идеально гладкого состояния. Лук почистите и нарубите кубиками среднего размера. Яблоки помойте, удалите сердцевину и разрежьте каждое на 8 частей. Растопите в казане смалец и добавьте в него сахар. Готовьте, помешивая, до карамелизации сахара. Добавьте в казан лук, готовьте 10 минут на среднем огне...