Очень простые, вкусные и сочные котлетки из цветной капусты с паниром. Пропорции примерные: 🔸цветная капуста — половина вилка 🔸брокколи — немного (необязательно) 🔸морковь — половинка 🔸панир (адыгейский сыр) — половина объема цветной капусты 🔸асафетида — щепотка 🔸смесь специй гарам-масала (или другой набор специй на ваш вкус) 🔸соль (на такую миску я положила 1 ч.л.) 🔸мука 🔸гхи (топленое масло) или растительное масло для обжаривания 1️⃣ Цветную капусту, брокколи, морковь измельчить в блендере...

...хотя и без кусочка сыра котлетки хороши. Сочные, ароматные, с хрустящей золотой корочкой, сливочным вкусом и легким сырным послевкусием. Тем, кто любит истинный вкус цветной капусты со сливочным маслом и сухариками, тем, кто не любит - нравится всем. Которое дает вкусный кусочек сыра внутри :) И даже пожалела, что не так много цветной капусты у меня было - эту вкуснятину нужно приготовить снова. Делюсь простым рецептом - приготовить стоит. Котлетки из цветной капусты: рецепт + ингредиенты 1) Цветную капусту отварить - не до полной готовности, но до мягкости...