Капуста поспела! Шинкуем кочан в свежие салаты, готовим бигос и выпечку. А наиболее популярным видом выпечки с капустой являются пирожки. Расскажем и покажем, как приготовить пирожки с капустой: жареные, запеченные, на масляном (сливочном), слоеном или дрожжевом тесте. Кстати, небольшие пирожки с капустой на любом празднике в усадьбе разойдутся на ура и прекрасно простоят даже несколько суток! Мотайте на ус! Пирожки с капустой из сливочного теста Универсальное тесто на сливочном масле для любых пирожков, в том числе с капустой, готовим так...
В моей семье любят и саму тушеную капусту, и пирожки с нею. И, если раньше я готовила пирожки из той капусты, что осталась на следующий день, то потом убедилась, что лучше отдельно тушить капусту для пирогов. Тогда пирожки будут в сто раз вкуснее. Чтобы сделать вкусную начинку, нужно знать несколько простых правил: По поводу последнего пункта. Он, почему-то чаще всего пренебрегаем. Вот, как и я раньше, считала, что для начинки подойдет обычная тушеная капуста. Но, как правило, такая капуста, которая подается, как отдельное блюдо, хорошо уварена...