Мир спешиалти кофе сложно представить без рисунков на капучино. Красиво и еще один повод сделать бариста комплимент: «Ой, сердечко!». А World Latte Art Championship – это для бариста почти как паломничество в Мекку. Рассказываем, какие рисунки были там в 2005 году, а какие –сейчас. 2005 – Волны Первый World Latte Art состоялся в 2005 году. Было три участника из Швеции, Дании и Ирландии. Победил швед Йохан Карлстрём. Бариста влил в чашку взбитую пену, а затем с помощью эспрессо и длинной десертной ложки нарисовал на поверхности узор из волн...

Капучино (Cappuccino) – итальянский кофейный напиток на основе эспрессо. Классический вариант включает в себя двойную порцию черного кофе, горячее молоко и густую молочную пену, но некоторые бариста используют вместо последних двух ингредиентов сливки, еще добавляют в напиток корицу, шоколадную крошку, апельсиновую цедру. Капучино обладает мягким вкусом с легкой кофейной горчинкой. Если все сделано правильно, напиток должен получиться сладковатым даже без добавления сахара (за счет вспененного капучинатором жирного молока)...