9,2K подписчиков
Сортов сыров с плесенью множество. Их различают по цветам плесени – белому, голубому, зеленому – и способам изготовления. При производстве применяют определенные виды плесени – Penicillium Roqueforti, Penicillium Glaucum, Penicillium Camemberti, Penicillium Candidum. Все они пригодны для употребления в пищу, более того, за счет антибактериальных свойств еще и уничтожают вредные микробы. Давайте познакомимся с яркими (и не очень) представителями этого благородного сырного общества. Белое солнце: сыр...
5,7K подписчиков
Галета с грушей и сыром камбоцола. Это сыр с голубой плесенью. Идеальное сочетание этого сыра именно с грушей! Вкус сыра терпкий, а груша его смягчает и облагораживает. Расклад на тесто для галеты в предыдущем сообщении. Начинка из груш, ломтиков сыра, грецкого ореха. После запекания ещё горячую галету полейте немного мёдом. Ингредиенты все доступные, а на выходе просто шедевр вкусовых ощущений! Готовьте с удовольствием! #готовимдомавкусно