Французский изысканный сливочный сыр, мягкий, иногда даже текучий, с нежным ароматом шампиньонов относится к категории мягких сыров с поверхностной белой плесенью. Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу! Сегодня мне хочется рассказать вам о прекрасном сыре "Камамбер" и поведать о версии его происхождения, а также поделиться подробностями его приготовления в домашних условиях. Справка: Камамбе́р — сорт мягкого жирного сыра, изготавливаемый из коровьего молока. Имеет цвет от белого до светло-сливочного...

Лет 7 назад на просторах интернета я увидела рекламу закрытого платного курса "Как сварить сыр Камамбер". Долго сомневалась, но это мой любимый сыр, поэтому давно хотела научиться его варить дома. В рамках этого вебинара можно было сварить вместе с ведущими сыр, но я не успела купить молока и специальные закваски еще были в пути. Вебинар начался рано утром в субботу. Я как примерная ученица достала свою тетрадь для рецептов (там у меня много хитрых хитростей записано, т.к часто посещаю разные кулинарные вебинары и школы) и навострила уши...