798 подписчиков
166 подписчиков
Полезные вкусные рыбные котлеты из щуки - идеально для детского меню. Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 17 котлет. Калорийность одной котлеты составляет: 58 ккал. Ингредиенты:
Щука филе: 800 г.
Лук репчатый: 1 крупная луковица
Картофель: 1 средний и 2 маленьких
Мука кукурузная (или другая на ваш вкус): ≈30 г.
Соль, перец: по вкусу
Зелень: укроп, петрушка, тимьян Рецепт полезных котлет из щуки:
Филе щуки пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить соль, перец и мелко рубленную зелень (или сушеную)...
75K подписчиков
Худею. Показываю рецепт моих любимых рыбных котлет из щуки. Они получаются очень нежными 😍
Долго не могла найти рыбу, котлеты из которой мне понравятся. Путем проб и ошибок был выбран однозначный вариант - щука!
Для удобства купила на рынке сразу филе по цене 500 рублей за 1 кг. На 6 котлет в итоге ушло примерно 650 граммов.
Что нужно для приготовления:
- филе щуки 600-700 граммов;
- яйца - 1 или 2 штуки в зависимости от размера. Если отборное, достаточно и одного;
- батон - два небольших куска (не толстых);
- молоко - примерно 100 мл;
- лук - 1 штука;
- соль, перец.
С филе снимаю кожу, вынимаю оставшиеся косточки (не так это просто, кстати...). Делаю из филе фарш, также через мясорубку пропускаю туда луковицу.
Замачиваю хлеб в молоке, даю ему хорошо пропитаться. После слегка отжимаю и добавляю в фарш. Туда же - яйца. Если есть дома зелень, можно добавить и ее. Солю, перчу, вымешиваю фарш.
Формирую котлеты, немного обваливаю в панировочных сухарях. Сковороду смазывают малом с помощью кисточки и выкладывают котлеты.
С одной стороны жарю минуты 3, с другой - минуты 3. После добавляют немного воды и тушу минут 5.
Получаются обалденно нежные котлеты! Калории в блюде не считала, но их мало. Калорийность филе щуки - 84 на 100 граммов. Одна котлета - примерно 100-120 ккал.
А вы делаете рыбные котлеты? Из какой рыбы?
43 подписчика
Жареная щука кусочками мне не очень нравится. Ну, только если это свежепойманная рыба и сразу пожаренная. и молодая :-) Но вот котлеты из щуки - это мои самые любимые котлеты. (Хорошо, что муж рыбак!) Ингредиенты: Приготовление: Поскольку моя щука была замороженная, то сначала я ее разморозила, для того, чтоб удалить кости. Рыба была достаточно крупная, поэтому после разморозки проблем с удалением костей не возникло (зря я переживала, что придется долго возиться) 1. Кусочки батона заливаем молоком и оставляем на 10 мин для размягчения 2...