Здравствуй уважаемый читатель. Представляю твоему вниманию первую статью из цикла "Домашний винокур", где я хотел бы разобрать в подробностях изготовление браги из сахара для ее перегонки в последующем до чистого спирта. В процессе будем добиваться максимального качества, ведь в конечном итоге употреблять нам))). Сахар- обычно первое с чего начинает познавать увлекательный мир дистилляции и ректификации начинающий винокур. Сахар доступен, дает хороший выход, нейтрален по вкусу (прекрасная основа...

Друзья, всем привет. В комментариях к одной из моих статей подискутировал с одним из комментаторов на тему измерительных приборов для определения сахаристости и содержания спирта (спиртуозности) в браге. Поэтому решил сделать небольшой обзор бытового виномера-сахаромера и спиртомера. Давайте сразу определимся – абсолютно все приборы погружного типа измеряют ТОЛЬКО ПЛОТНОСТЬ жидкости – ничего более они не умеют. Но, исходя из показателя плотности, можно делать выводы о содержании в растворе сахара и спирта...