981 подписчик
Говядина является одним из наиболее популярных видов мяса, которое широко используется в кулинарии по всему миру. Ее варианты приготовления разнообразны, и какие части говядины идут в какие блюда играет важную роль в достижении оптимального вкуса.
Одной из самых нежных и дорогих частей говядины является толстый край. Мягкое и сочное мясо идеально подходит для создания стейков, деликатесных рулетов или запекания целиком. Мясо также можно использовать в салатах, жарить, варить, тушить.
Из лопатки получаются хорошие стейки и бифштексы Мясо, которое ближе к лопатке – это очень хорошая часть...