Некоторые продукты лучше не совмещать друг с другом, так как они будут просто «гнить» в кишечнике, а не усваиваться. Об этом рассказала нутрициолог Екатерина Муравская в беседе с РИА Новости. По словам специалиста, вредным является сочетание белков и крахмалов, особенно, если речь идет о животных белках (картошке или хлебе с мясом), а также крахмалов с сахарами (выпечка с вареньем, каша с сахаром), фруктами и фруктовыми соками, молоком и кисломолочными продуктами (хлеб с кефиром или молочная каша)...
Ага, повелись на заголовок? Но я не слукавил: тут набрался весьма пюболытный списочек привычных продуктов, созданных брожением и ферментацией. Брожение - это биохимический процесс, приводящий к распаду органических веществ. По своей сути брожение похоже на гниение - под воздействием микроорганизмов продукт становится тухлым и испорченным... Но всё-таки это разные процессы и участвуют в них разные микроорганизмы. Если гниение превращает еду в сухую ядовитую тряпочку, то брожение может создать......