Сочный говяжий стейк, шашлык с потрясающим ароматом дымка или просто домашние котлеты по-киевски - все это безумно вкусно. И у заядлых мясоедов наверняка уже потекли слюнки при упоминании любимых блюд. Однако далеко не всем такая пища приходится по душе. К отказу от мяса человек может прийти по разным причинам - это может быть как собственное желание, так и рекомендация врача. Но ведь для полноценного питания и поддержания здоровья человеку абсолютно необходимы животные белки, которые содержатся в мясе и рыбе...
Есть мнение, что человек может прожить без белков не больше 40 дней. Они выполняют множество важных функций в человеческом организме: служат материалом для построения клеток, образования ферментов и большинства гормонов, гемоглобина; формируют соединения, обеспечивающие иммунитет к инфекциям; участвуют в процессе усвоения жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов.Мясо является одним из основных поставщиков белка, который, в свою очередь, помогает усваивать минералы, витамины, отвечает за обмен веществ...