Давайте поговорим о пряничных специях? Ведь у них солирующая партия и от того, как они сыграют, зависит и вкус, и аромат и даже цвет Ваших пряников. Что дают нам пряности и возможно ли без них приготовить пряники? Чисто технически, конечно, возможно. Но это будут уже не пряники. Назовите как хотите! Хоть «медовые печенья», хоть «сахарные печенья», но называться пряниками они уже не имеют права просто потому, что у слов «ПРЯНИК» и «ПРЯНОСТИ» один корень. А что же пряности дают пряникам? Во-первых, ВКУС и АРОМАТ...

Приветствую Вас на моем канале. Хочу поделиться своим любимым рецептом пряничного теста. Именно по данному рецепту я пеку пряники для росписи последние 3 года. Оно мне нравится по нескольким причинам: во-первых, пряники получаются очень вкусные и ароматные. В составе есть мед, жжённый сахар и любимые пряности. Во-вторых, тесто не нужно раскатывать сразу на пергаменте для выпечки, а изделия можно перенести руками на противень, мне так удобнее. И в-третьих, тесто и пряники можно долго хранить благодаря натуральным природным консервантам...