Рад видеть на своем канале. Сегодня приготовим необычные стейки. В классическом варианте все используют телятину, а у нас будет свинина. Расскажу все тонкости приготовления.

Чтобы получить насыщенный вкус и сочную структуру, нужно учесть несколько важных правил. Вместе с шеф-поваром кулинарной студии Accademia Del Gusto Сергеем Говоровым мы подготовили подробный чек-лист, который точно нужно сохранить. 1. Мясо комнатной температуры. Достаньте стейк из холодильника и оставьте на 20-30 минут в тепле. 2. Сковорода с толстым дном. Ее нужно хорошо разогреть на среднем огне. 3. Подходящие специи. Для свиного стейка идеальна свежая веточка розмарина в сочетании с зубчиком чеснока — они дополнят мясо своим насыщенным ароматом...