Крым славится своей рыбой, которую ловят в Чёрном море. Одна из самых известных и любимых - это барабулька. Ещё её называют султанкой, а в общем - царская рыбка:) Сейчас она продаётся прямо на улицах из ящиков, которые привозят от рыбаков с утреннего улова. Свежая, красивая и вкусная, если правильно приготовить. В данном случае пожарить. Есть определённые правила приготовления рыбы, но можно их игнорировать и сделать всё проще, так сказать по-крымски)) Сразу скажу, жарил муж, я только крутилась рядом и сфотографировала...

Барабулька в Крыму — один из любимых и уважаемых локальных продуктов. Да, пусть эту рыбку едят и в Турции, и на Кипре, и в других средиземноморских странах, и это не чисто крымский продукт, но местные все равно относятся к ней, как чем-то уникальному, и истинно крымскому. Если зайти в любой крымский рыбный ресторанчик, и спросить, что они вам порекомендуют заказать, то почти наверняка, в первую очередь, предложат жареную барабульку. И не стоит пренебрегать этим советом, ведь это действительно вкуснейшая рыбка! Покажу вам один из самых простых домашних рецептов её приготовления...