Ингредиенты: Промываем и разрезаем мясо на порционные куски Дальше отбиваем наше мясо, что бы оно было мягче и добавляем к нему любимые специи. Я добавила соль, черный перец, паприку и приправу для мяса. На сковородке разогреваем подсолнечное и сливочное масло, и обжариваем наши кусочки на сильном огне с двух сторон до румяной корочки...

Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Для тестирования новой сковороды-гриль за 700 рублей выбор пал на свиную шею. Отруб этот в нашем доме любят и уважают за ряд данностей – всегда вкусно, всегда сочно, всегда очень легко готовится, при наличии термощупа испортить ее невозможно. Порционные куски по 2-3 см в ширину засолить в рассоле (30 граммов соли на литр воды) на три часа (можно и на ночь). Масса кусков при этом увеличится, потому что мясо впитает некоторую часть воды. Это легко подтверждается взвешиванием до и после – результаты на фотографиях...