А эти сливы я отведала снова у Нины Филипповны, соседки, который умеет удивить рецептами и неожиданно удачными разносолами. Принцип тот же, но вот вкус маринада мне понравился больше: яркий, тонкий, звонкий, сладко-кислый, пряный, острый и шелковый - все маринадам маринад. Это невероятно вкусно - вкуснее, чем те маринованные сливы, которые мы много лет консервировали на зиму. Делюсь рецептом - это просто и просто очень вкусно. Маринованные сливы: новый рецепт + ингредиенты. И маленькие хитрости Хитрость №0...
Вот кажется, зачем солить на зиму ещё и сливу? Ведь столько всяких заготовок уже сделано. Да и не привычно это как-то. И все же, предлагаю вам сделать хотя бы маленькую баночку. Сливы а продаже сейчас ещё есть и не слишком дороги. Брать надо наши, самые дешевые. Засолка не сложнее, чем солить огурцы. В банку кладем зонтик укропа, лист хрена, зубчик чеснока, лист смородины. Все травы можно заменить сушеными. Кусочек острого перца, один-два душистых перца. Удобнее делать небольшими банками. Укладываем сливы, не придавливаем, а то полопаются...