Мясо на столе испокон веку считалась признаком достатка, особенно свинина. Для меня словосочетание «свиная рулька» звучит многообещающе, поскольку если запечь ей в фольге в духовке, мясо будет невообразимо нежным, мягким и сочным, ну чисто амброзия...

Свиную рульку, запеченную в фольге, вполне можно подать на обед в выходной день, а то и на праздничный стол.  Вообще подобное блюдо встречается в кухнях разных европейских стран.  Говорят, что свою историю запеченная рулька ведет от традиции рыцарей жарить ногу убитого ими кабана на костре.  Позже кулинары придумали разные способы сделать мясо более вкусным: стали мариновать его, дополнять специями, пряностями, травами...