Кролик, как и другие виды мяса, может быть замаринован для улучшения вкуса и нежности. Вот несколько советов по мариновке кролика: 1. Выбор мяса: При выборе кролика для маринада предпочтение следует отдавать молодым кроликам, так как их мясо более нежное и меньше содержит сухожилий. 2. Использование кисломолочных продуктов: Кисломолочные продукты, такие как йогурт или кефир, помогают мягко разрушать мясные волокна, делая мясо более нежным. 3. Добавление трав и специй: Различные травы, специи, чеснок, лук, имбирь и лимон добавляют аромат и вкус кроличьему мясу...

Да, простят меня веганы и вегетарианцы, но в этой статье речь пойдет о приготовлении кролика. Как ранее я уже говорила мы держим кроликов. И как бы мы не готовили их мясо все равно получалось жестким и сухим. Никому из домашних кроличье мясо не нравилось. Готовили по самым разным рецептам, но все равно было невкусно. В этом году (летом) готовили шашлыки из кролика. Получились как камни. Хотя и мариновали сутки в уксусе с луком и приправами. И на костре длительное время запекали, но все равно мясо было очень жесткое и не вкусное...