С недавних пор в «Пятерочке» появился сыр пармезан по вполне демократичной цене - 260 г/280 р. Только он продается в закрытой упаковке, поэтому перед покупкой невозможно оценить его внешний вид.
Я решил взять один экземпляр и проверить его качество, на сколько это получится...
Пармезан — это больше, чем просто сыр. Это настоящее искусство, родившееся в сердце Италии и ставшее символом высокого кулинарного мастерства. Его уникальный вкус и текстура завоевали сердца гурманов по всему миру, и сегодня мы расскажем вам, как отличить настоящий пармезан от подделки, как его производят, и в чем разница между выдержкой в 24 и 36 месяцев. Пармезан, или Parmigiano Reggiano, — это сыр с защищенным наименованием по происхождению (PDO). Это означает, что настоящий пармезан можно производить только в нескольких регионах Италии: Парма, Реджо-нель-Эмилия, Модена и некоторые районы Болоньи и Мантуи...