Ингредиенты: Тунец - 800 гр. Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 4 зубчика Масло растительное - 2 ст. л. Специи и пряности - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: 1.Тушку рыбы разморозьте, удалите ножом или ножницами плавники и промойте в холодной воде. Специи выберите на свой вкус, но чтобы они подходили к рыбным блюдам. 2.Далее у подготовленного тунца разрежьте брюшко, удалите внутренности и посыпьте внутреннюю мякоть солью и специями для рыбы. В моем случае в состав специй входит сухие смеси болгарского лука, тмина и чили...

Приготовить стейк из тунца, такой же вкусный как в ресторане, довольно просто. Свежего, охлажденного тунца купить у нас сложно, но хорошего качества, глубокой заморозки реально. Я покупаю в московской сети магазинов, где торгуют икрой и рыбой, в "Перекрёстке", иногда в "Ленте", бывает тунец и в других. Кстати филе тунца, которое продается как охлажденное, это как правило медленно размороженная рыба при низкой температуре. Такой тунец дорогой, и конечно блюдо из него не на каждый день, но если правильно приготовить очень вкусный и полезный, ну и в четыре-пять раз дешевле чем в ресторане...