Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Сегодня готовим традиционное блюдо польской кухни - бигос (или бигус) - это очень вкусное, аппетитное, сочное второе блюдо из капусты, нескольких видов мясных продуктов и копченостей. Скажу сразу, готовится он не быстро, но результат того стоит! Рецептов приготовления бигуса очень много, хотя принцип один и тот же. Пошаговый рецепт: В подходящую толстостенную кастрюлю или казанок (у меня на 4 литра), вливаем пару ложек растительного, топленого масла или смальца, пусть нагревается...
Да, именно к новогоднему столу хорош бигос - у меня именно с ним ассоциируется новогодний стол, не только с мандаринками и оливье :) Конечно, звали его не всегда бигос - но тушеная капуста с мясом, копченостями и пряностями была у нас украшением новогоднего стола. Поделюсь простым рецептом бигоса - одним из многих. И - нехитрыми и даже простенькими хитростями, которые делают бигос вкуснее, а приготовление - приятнее :) Вкусный бигос: рецепт + ингредиенты А бигос греется; сказать словами трудно...