Вкуснейший рецепт сырного супа пюре с курицей. Для приготовления я использую два вида сыра: плавленый и твердый. Из мяса можно брать любую часть курицы. Куриное филе хорошо промываем под проточной водой, кладем в кастрюлю с подсоленной водой и ставим на плиту. После закипания варим 20-25 минут до готовности. Картофель очищаем, хорошо промываем и нарезаем на небольшие ломтики. После того как мясо сварилось, достаем его из кастрюли и даем остыть. В кастрюлю кладем картофель, после закипания варим 15-20 мин...
Чтобы приготовить в домашних условиях 1 киллограмм сыра, надо взять 8 с половиной стакана обезжиренного творога, 2 с половиной ложки сливочного или топлёного масла, 2 чайные ложки соды и 3 чайные ложки мелкой соли. Откинутый творог пропускают через мясорубку или протирают через сито, затем складывают его в кастрюлю. Половину соды равномерно рассыпают по его поверхности и начинают медленно подогревать, непрерывно помешивая деревянной лопаточкой. Если появилась сыворотка, кастрюлю снять с огня на 10-15 минут, после чего сыворотку слить...