Лет 15 назад вообще не считал опята за грибы, но с тех пор многое поменялось. Вкуснейшие грибы оказывается. Прошлым летом у нас был богатый урожай опят, не успевали варить и было принято решение-сушить, а там разберемся, что с ними делать. Недавно дошли руки и до сушеных опят-надо же попробовать, что с ними делать дальше. Решил я сварить из них суп. Итак, приступим..
Возьмем 2 хороших горсти сушеных опят(их надо примерно в 2 раза больше, чем сушеных белых на тот же объем воды). Зальем крутым кипятком минут на 30, пока чистим-режем лук и морковь...
Как варить суп с сушеными грибами — вопрос, конечно, интересный. Но для начала нужно сушеные грибы где-то добыть. Бабушки с ожерельями из сухих грибов еще недавно так продавали грибы в московских переходах. Но времена изменились: сушеные и отборные белые можно купить в любом супермаркете. Неизменным остается одно: зимой хочется грибного супчика. И мы подскажем, как его правильно сварить. Какие грибы сушат Сушеные грибы — лучший и, главное, безопасный способ сделать запас грибов на зиму. Боровики,...