Решил на днях приготовить себе борща и вдруг выяснил, что многие люди не знают и не умеют делать его по-настоящему красным. Поэтому считаю своим долгом пролить свет на этот момент и таки научить незнающих...

Приветствую вас, друзья! Конечно, варить красивый, красный борщ умеет каждая хозяйка, но мало кто знает, почему именно получается этот цвет или почему иногда вроде делаешь все правильно, а свекла не дает нужного цвета. Всему этому есть объяснение - это одно важное правило, соблюдая которое ваш борщ всегда будет красный. Меня зовут Ольга, по образованию я повар-технолог, по этому, знаю почти все процессы, происходящие при приготовлении пищи, можно сказать, изнутри. Это очень интересно и увлекательно...