Заливное из рыбы - это настоящее украшение праздничного стола. Это блюдо очень красивым получается, оно довольно легкое для желудка, поэтому для новогоднего стола вполне подойдет. Украсить заливное из рыбы можно перепелиными или куриными яйцами, вареной морковкой, зеленью укропа или петрушки, оливками, зеленым горошком или кукурузой. Тут свобода для полета вашей фантазии. Сейчас я вам все подробно расскажу. Необходимые ингредиенты: 700-800 грамм рыбных голов и прочих обрезков для рыбного бульона;...

Говяжий язык для меня, скорее, что-то из рода деликатесов, а не «повседневная» еда. На праздник – самое оно. Красиво и очень вкусно. Язык по этому рецепту получается необычайно нежным и сочным, пальчики оближите! Я готовлю язык в порционных формочках из-под капкейков. Перевернешь такую – и на тарелке красуется перевернутая пирамидка, украшенная горошком и морковкой. Если нет формочек – не беда, можно обрезать донышки у пластиковых бутылок и сделать язык в них: тогда получится «цветочек». Если не...

Для того чтобы рыбное заливное выглядело красиво, важны цвет и форма. Поэтому предлагаем вам приготовить заливное из красной рыбы слоями, украшенное икрой. Если у вас нет красной икры, можно заменить ее аналогом - икрой из водорослей. Она продается повсеместно, имеет яркий цвет и разницу во вкусе в данном случае трудно заметить. Данный рецепт рассчитан на 6-8 порций. Понадобится: 1 кг лосося или горбуши 6 г желатина (листового) 1 морковь 100 г консервированного горошка 150 г красной икры (можно...