Умение правильно сварить бульон – один из столпов кулинарии. Помимо того, что бульоны идут в супы, они часто используются в тушении и нередко выступают основой для приготовления соусов. При этом, что удивительно, многие люди совершенно не акцентируют внимание на технологии и деталях варки бульона. Кажется, «что там сложного?» – закинул кости в кастрюлю, налил воды и включил нагрев. Сложного в приготовлении бульона действительно ничего нет, но знать правильную технологию нужно. Иначе вы рискуете приготовить невкусный бульон, мутный бульон или бульон с неприятным привкусом...

Покажу как сварить очень вкусный, ароматный и красивый куриный бульон Ингредиенты: В кастрюлю выложить куриные кости, нарезанные лук, морковь, сельдерей и чеснок. В лук-порей завернуть стебли петрушки, лавровый лист и тимьян, связать кулинарной нитью. Это называется букет гарни, он придает особый аромат бульону! Связывать нитью не обязательно, можно положить и так. Влить холодную питьевую воду (1,5-2 л) и поставить на сильный огонь. Когда вода начнёт закипать, накрыть пергаментом. Его нужно вырезать в виде круга примерно по диаметру кастрюли...

Казалось бы, что трудного в приготовлении бульона? Залил курицу водой и отправил на плиту. На самом же деле, сварить прозрачный бульон, который отличается насыщенным вкусом, может далеко не каждая хозяйка. Сегодня мы расскажем вам о кулинарных хитростях, что активно используют повара-профессионалы. Помните о них — и ваш бульон будет получаться максимально прозрачным и ароматным. Даем гарантию! Как сварить прозрачный бульон: 5 кулинарных хитростей Выбирайте свежую курицу © Depositphotos Чтобы бульон обладал красивым и чистым цветом, а также сильным ароматом, стоит купить качественное мясо...

Про куриный бульон и правила его приготовления. Готовьте с удовольствием отличный куриный бульон! Это основа для супов и настоящий элексир здоровья! Рецепт в конце статьи 👇 Американский борщ. Вечные споры о пользе куриного бульона не затихают ни на минуту. Многие адепты здорового питания, я сейчас абсолютно не беру в расчет веганов, у них совершенно иная мотивация. Так вот, те кто якобы за здоровое питание) берутся убеждать всех и каждого, что многовековой опыт поколений ничто по сравнению с их научно подтвержденными изысканиями...