Сегодняшняя статья о зелёном горошке. Сейчас, в начале июля, начинает созревать горох. Дети его уже активно пробуют. Так как горох созревает неравномерно, то во время сбора всегда можно обнаружить нежные и мягкие горошины и также плотные и твёрдые. И если первые можно использовать в салатах без предварительной обработки, то вторые перед использованием стоит бланшировать или слегка отваривать, для того, чтобы они становились более мягкими. Эта процедура подходит как для свежего, так и для замороженного горошка...

Зеленый горошек, прекрасный продукт, доступный и летом, в самом своем свежем варианте, и зимой, в замороженном или консервированном виде. Я признаюсь честно, люблю именно замороженный вариант, ну если нет в доступности самого нежного и сочного, собранного на огороде. Консервированный горошек раз на раз не приходится, то слишком сладкий, то жестковат, а с замореженным я сама разбираюсь, по своему вкусу солю, варю или обжариваю, что и вам предлагаю. Готовить блюда из замороженного зеленого горошка...

Всегда стараюсь запастись свежим зеленым горошком. Замораживаю его, потом добавляю в салаты, в гарниры, в различные блюда. Вкусно, полезно, хорошо для разнообразия. Хочу поделиться очень интересным блюдом из зеленого горошка. Его можно подавать и как закуску, и как гарнир, например, к мясу. Готовится такое блюдо легко и просто, и ингредиентов в нем немного. Попробуйте, это очень вкусно. Конечно, при условии, что любите горошек. 🔹Ингредиенты🔹 ✔Горошек зеленый — 1 кг. ✔Укроп — 1 пучок. ✔Лук зеленый — 1 пучок...