Апрель — это время берёзового сока. Читайте, как правильно его собирать!

На какой местности собирать березовый сок? Березовый сок нужно собирать в лесу, желательно в березовой роще, а не на отдельно стоящем дереве. Не стоит собирать сок на болотистой местности. В зависимости от места произрастания берез, вкусовые качества сока могут отличаться. На вкус сока влияют такие факторы как солнечный свет, почва, соседние деревья и время сбора. В какой период собирать березовый сок? Сок начинают собирать с конца февраля-марта (в зависимости от региона), когда начинают набухать почки, и заканчивают, когда распускаются листья...