Для тех, кто уже созрел ставить напитки из зерна эта статья. Здесь, я поделюсь с вами опытом и простыми вкусными рецептами зернового самогона. 👉У многих начинающих возникают страхи, что работа с зерновыми очень кропотливая и муторная, отчасти они правы. В сравнении с сахарными заторами, зерновая много сложнее, если делать способом ГОС (горячее осахаривание). Если же начинать с малого, используя холодное осахаривание, то отличий от сахарной браги, не так уж много, а вкус и аромат конечного продукта того стоит...
Крупы и картофель в изобилии доступны круглый год. В пересчете на литр самогона, использовать их гораздо дешевле, чем гнать на сахарной браге. Но это не значит, что самогон на браге из крахмала более низкого качества. Такие напитки как виски, бурбон и водка делают как раз из зерна. Для зернового сусла нам потребуется солод! Для получения солода, зерна злаковых культур: ячменя, пшеницы, ржи, проращивают, высушивают, а затем перемалывают в муку. Проращивание делает сахар в крахмале доступным для переваривания дрожжами...