Сочные, пышные, круглобокие и не распадающееся, мясистые, аппетитные и сытные - не вареные, не пережаренные, не клейкие: как приготовить идеальные тефтели. И 5 хитростей - неочевидных, о которых мы не задумываемся. А ведь они очень, очень влияют на вкус наших тефтелей - всегда. Делюсь простенькими, но для тефтелей важными тонкостями приготовления: так их готовить стоит. Хитрость №1. Про мясо, помол и кусочек сала. Для тефтелей используют мясной фарш - среднего или крупного помола. Это говядина, свинина, курица, индейка...

Я испробовала немало рецептов и советов, пока не научилась готовить действительно вкусные и сочные тефтели. Об этом потрясающем блюде хозяйки частенько забывают, а зря! Ведь тефтели в соусе можно подавать с картофелем, макаронами, отварными крупами. Идей для сочетания огромное множество! Вкусная подлива легко преобразит любой гарнир. Мясные тефтели часто путают с фрикадельками, поэтому я считаю своим долгом рассказать о разнице между этими блюдами. Чтобы приготовить фарш для фрикаделек, достаточно смешать измельченное мясо с пряностями и зеленью...

Чаще всего тефтели готовят с рисом или какой-то другой крупой. В этих тефтелях крупа нам не понадобится. Вместо неё мы добавим пекинскую капусту. Именно она сделает наши тефтельки воздушными и сочными. А густой томатный сок будет приятно обволакивать их. Получится очень вкусно!😋 Тефтели с пекинской капустой Калорийность тефтелек достаточно низкая, поэтому их вполне можно считать диетическими. 📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Замочите булку в горячей воде на несколько минут. После чего отожмите и перекрутите на мясорубке вместе с куриным филе и луком...