Уникальный продукт На неделе купила муку из зеленой гречки, теперь испытываю ее, готовлю, пробую, экспериментирую и все больше влюбляюсь в этот уникальный продукт, который обладает невероятно полезными свойствами для организма. Мука производится из зерен гречихи, которые, в отличие от коричневой, не подвергались термической обработке, благодаря чему сохраняются все полезные вещества. Вкус у нее неяркий, слегка ореховый и немного травянистый. Крупа эта очень полезна: она укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье...

К сожалению, не часто встречаю эту муку в магазинах, в сетях типа Ашан и Лента ее не бывает, а вот зеленая гречневая крупа есть всегда. Именно эту муку использую очень часто и для блинчиков, и для десертов, и в качестве панировки. Для этого понадобится зеленая гречка и мощный блендер. В чашу 2,6 литра блендера KitchenAid помещается килограм гречки и легко перемалывается за пару минут одним нажатием кнопки Start...

Вчера я поделилась рецептом блинов из гречневой муки, а сегодня решила быстренько пролистать несколько источников и собрать информацию о пользе этого продукта. А то получается, будто я просто выложила примитивный рецепт, лишь бы был контент на канале Начну с того, что я полностью отошла от домашней выпечки из пшеничной муки высшего сорта Все полезное из нее "вычистили", остался только крахмал. Ну это совсем коротко: глубоко погружаться в "мучной вопрос" сейчас не стану. Но главная причина отказа...

Здравствуйте дорогие читатели и подписчики канала: «Галина А.»! За последнее время ко мне пришло довольно много запросов на хлеб без глютена. Раньше эта тема казалась мне неприступной крепостью… Во-первых, готовых смесей муки в моем «пространстве» раз, два, и обчелся (плюс стоят они нормально так). Во-вторых, было совершенно непонятно, какие пропорции влаги и сухих ингредиентов тут работают, как печь… И самое главное: как сделать так, чтобы такой хлеб был действительно похож на традиционный, и не...