Иногда магазинная селедка, которую вы купили для приготовления салата или просто для закуски, отличается особо соленым вкусом. Такую рыбу сложно употреблять в пищу, ведь она обладает не только резким вкусом, но и усиливает аппетит. Также соль задерживает воду в организме, способствуя сильным отекам и, как следствие, увеличению массы села и припухлости лица и конечностей. Чтобы избежать таких последствий, рыбу можно реанимировать путем вымачивания в молоке и воде. После данной процедуры она обретет хороший вкус без излишков соли...

Уже всем знакомым раздала рецепт. Звонят и благодарят)) Конечно, подойдет сюда любая соленая селедка. И малосольная тоже получится вкусно! Но рецепт этот "случился" именно тогда, когда мне нужно было "спасти" очень пересоленную селедку. Я редко покупаю соленую селедку в магазине (обычно сама солю), но вот однажды купила... В моем коротеньком видео (меньше минуты) я все показала и рассказала: Как готовить: Селедка нужна соленая (не свежая!) или малосольная. Рыбу чищу, разбираю на филе и удаляю все кости...

Здравствуйте, дорогие читатели! На днях солила селедку мелкой солью и она получилась сильно солёной. Одну съели с варёной картошкой и зеленым лучком, есть конечно можно, но я люблю слабосоленую. Виной тому, мелкая соль, просто крупная закончилась, а в магазин идти было уже поздно. Оставалась одна рыбина и я решила ее сделать менее соленой. Способ многим известен, но я так делала первый раз и мне удалось ее избавить от пересола...

Филе селёдки, или сельдевые пресервы – это кусочки соленой сельди без костей в масле или маринадах. Расскажем о пресервах поподробнее.