Домашний сыр-это всегда очень вкусно и полезно, ведь при приготовлении домашних продуктов мы не используем производственные консерванты и загустители. Для приготовления домашнего адыгейского сыра нам понадобятся: Молоко: 3 литра Вода: 6 столовых ложек Уксус 9%: 3 столовые ложки Соль: 1-2 чайные ложки 1. В кастрюлю или сотейник наливаем молоко, ставим на средний огонь и нагреваем. Кастрюли лучше использовать из стали, не покрытые краской внутри. 2. Если дома имеется кухонный термометр, то измеряем им температуру молока, оно не должно нагреться выше 95 градусов...
Приветствую Вас на моём канале. Когда молоко "прогоняют" через сепаратор для отделения сливок, то обезжиренное молоко называют обрат.Не все знают, что из него можно приготовить много разных вкусностей. Питьевой йогурт из обрата. Обрат довести до кипения, остудить до 38-40 градусов, внести закваску(можно заквашивать Активия или Актимель, только без добавок и сахара, доза 150 мл на 3л обрата), размешать и или в мультиварку(режим "йогурт") или кастрюлю укутать в одеяло и поставить в самое тёплое место(возле батареи, около плиты и т...