Думаю каждая хозяйка хоть раз, но пробовала приготовить гамбургер в домашних условиях. Я не исключение. В целом все легко и просто, покупаешь все готовое, и только котлета становится камнем преткновения, если она конечно самодельная, а не покупная. Сделать вкусную котлету проще простого, в интернете полно рецептов, но речь сейчас не про вкус. У меня нет специальной формы, чтобы делать безупречно идеальные котлеты. И чаще всего я лепила от руки, получалось немного в кривь и вкось. Я каждый раз даю себе обещание купить форму, но забываю...

Правильный домашний бургер никак нельзя назвать фастфудом. Он не отвечает основным характеристикам фастфуда: быстрое приготовление из частично готовых ингредиентов или полностью готовых, причем обязательно промышленного производства. Не только быстрое приготовление, но и быстрое поглощение, зачастую на ходу. Основной смысл фастфуда – не успеть понять что съел (это лишнее), получить дозу калорий и бежать дальше. С домашним бургером все наоборот. На приготовление нужно потратить немало времени, ингредиенты нужно выбрать самостоятельно, да и на ходу такой гамбургер есть сильно проблематично...

Мы проверили все возможные способы приготовления фарша, лепки и обжарки котлет для бургеров на гриле и даже поговорили с экспертами! Итак, готовим идеальные бургеры. Сезон гриллинга открыт, и в этом году мы решили овладеть искусством приготовления идеального гамбургера. Наша цель: бургер, который легко приготовить в выходные, с достаточно ароматным мясом, чтобы к нему можно было добавить любой мыслимый и немыслимый ингредиент (или все сразу), и в то же время достаточно сбалансированный, чтобы удовлетворить тех, кто кроме мяса ничего не добавляет (только кетчуп, пожалуйста!)...