Горячим супом в знойную летнюю жару не спастись, а вот холодным борщом — легко. Он не только помогает охладиться, но и приносит пользу организму. Вместе с нутрициологом Екатериной Стасюк рассказываем, чем полезен холодный борщ, кому не следует его есть, а также делимся тремя рецептами летнего блюда. В холодном борще овощи и приправы богаты полезными веществами, такими как витамины А, В, С, К, пантотеновая и фолиевая кислоты, каротиноиды, аминокислоты, фосфор, магний, кальций и калий. Кроме того, при приготовлении блюда используются свежие продукты, не подвергшиеся термической обработке...
Борщ любят все. Но это блюдо не для ленивых. Потому что, чтобы приготовить борщ, надо потрудиться. А при наших условиях жизни: работа, вечные пробки, домашние хлопоты, трудно выделить время, чтобы накормить семью вкуснейшим домашним борщем. В целях экономии времени в дальнейшем предлагаю Вам сделать заготовки зажарки для борща: это не только вкусно, но и полезно, потому что сделано из своих свежих овощей. Нам понадобится: Из предложенного набора продуктов получается 3 литра готовой продукции. Свекла - 800 г Морковь - 500 г Капуста - 800 г Лук - 500 г Помидоры красные - 500 г Соль - 2 ст...